世界自然遺産「白神山地」からそそぐ清らかな水が、うるおいゼリーたっぷりの森岳じゅんさいを育みました。
ぷるんとした食感、プツンとした歯触りはクセになるおいしさ。コラーゲンたっぷりの比内地鶏つみれとの組み合わせは絶品です。低カロリーで食物繊維を多く含むじゅんさい、この鍋を食べたらあなたももちろん秋田美人！じゅんさい生産量日本一を誇る地元森岳だけで食されてきた『森岳じゅんさい鍋』。ヘルシーで自然豊かな味わいと極上の食感をどうぞお楽しみください。
四季を通じて１年中食べられる「通年鍋」
地元ではじゅんさいの旬の５月〜９月に食べる『夏の鍋』として有名！暑い季節に熱い鍋も格別のおいしさです。
8月下旬〜5月初旬は「解凍生じゅんさい」です。
ヘルシーで自然豊かな味わい
森岳じゅんさいは低カロリーで食物繊維が豊富！じゅんさい比内地鶏つみれはコラーゲンたっぷりでお肌ツルツルの秋田美人に。 じゅんさいつみれはとってもやわらかお子様からお年寄りまでおいしくお召し上がりになれます。
生産量日本一 「森岳じゅんさい」
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| 小野小町も食べていた！？
じゅんさいは多年草で澄んだ淡水の池沼に自生し、透明のゼリーに包まれた若芽を食用としています。
古くは万葉集に「ぬなわ（沼縄）」と歌われる「じゅんさい」は、日本原産と認められるいにしえの野菜。
秋田美人の代名詞・小野小町もきっと食していたことでしょう。
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| 森岳は日本一のじゅんさい産地
三種町森岳地区には池沼に広く自生している天然のじゅんさい沼があり、じゅんさいは古くから県内外に流通していました。
昭和５０年代に町が稲作の転作作物として奨励したことで、田んぼを利用したじゅんさい栽培が盛んになり、現在では年間生産量４００トンを超える日本一の生産地になっています。
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新鮮なじゅんさいをいつでも
森岳じゅんさいの収穫は５月から９月上旬まで。
現在ではじゅんさいの冷凍保存技術の向上により、新鮮でうるおいゼリーたっぷりの生じゅんさいを、鍋物のおいしい冬場はもちろん通年でお召し上がりいただけるようになりました。
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森岳じゅんさいは生産者の顔が見える農産物です。
森岳じゅんさいは稲作からの転作作物として地域を上げて取り組み、盛んに栽培されるようになりました。
じゅんさいの収穫は、箱形の小舟に乗り若芽を一つ一つ摘み取ります。
時代が変わろうとも機械化されず、生産者が素手で丹念に摘み取り作業を行っています。
まさにスローフードですね。
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３〜４人前セット
生じゅんさい（500g）
比内地鶏スープ（500ml×2）
じゅんさい入り比内地鶏つみれ（150g）
だまこもち（30g×8個）
舞茸（100g）
セリ（100g）期間：10月〜２月
水菜（150g）期間３月〜５月
みず（200g）期間６月〜９月
（注）お届けする葉物は、季節・天候によって変更になることがあります。
●お届けについて 商品はクール便でお届けいたします。
具材調達の都合上、商品発送日は、ご注文日から５日ほど必要となります。
また、具材を新鮮な状態でお届けするために、土・日の発送は控えております。
配達日をご指定の場合は、この点を考慮いただき、余裕をもって配達日をご指定くださいますようお願いいたします。
●消費期限 出荷日より４日
